Da sempre la passione e la curiosità verso il vino non è mai mancata..
Vini convenzionali, biologici, biodinamici, vini rifermentati in bottiglia, champagne, bollicine italiane, Franciacorta, vini in anfora; vini dalle lunghe macerazioni, vini da vendemmie tardive.. potrei continuare a scrivere per tutto la spazio web.. ma semplicemente ci piaceva la storia che l’uva può raccontare.
Perchè l’acino racconta la storia di un territorio, di una tradizione e di innovazione. E’ lo specchio del tempo di una stagione. E’ cambiamento, evoluzione.
E noi abbiamo voluto raccontare questa storia di vini di Valtellina con altri due amici tra l’Inferno di Poggiridenti. Con loro condividiamo spazi, curiosità, passione e cantina www.cantina1881.it
Il nostro obiettivo è quello di portare nel bicchiere vini che rispettino la naturale evoluzione del prodotto raccolto in cantina, con un lavoro semplice ma che enfatizzi le caratteristiche e le proprietà del nebbiolo – vitigno autocontono valtellinese.
In produzione:
Valtellina Superiore DOCG – Grumello
Valtellina Superiore DOCG – Maroggia
Alpi Retiche IGT – Rosato
Su prenotazione si organizzano degustazioni guidate in cantina.
Raccolta differenziata
